Page 23 - Jornal Terceira Visão - Edição 1273 de 28 d julho de 2017
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Gastronomia JORNAL TERCEIRA VISÃO 7
CADERNO 3 Valinhos, 28 de julho de 2017
Paulo Contieri MaróstiCa | JTV
Paulo Contieri Maróstica
tem como hobby praticar
a arte de cozinhar.
pauljackk@gmail.com
Sobremesa
Cremosa de Leite
Nesta semana coloco uma receita muito saborosa e pouco conhecida, sobremesa cremosa de leite. Uma ótima pedida para quem
quer surpreender os amigos e familiares. Sirva acompanhada com paçoca de amendoim ou raspas de chocolate meio-amargo
Ingredientes Modo de preparo:
• 1 litro de creme de leite fresco • Em uma panela, junte o creme de leite fresco e o leite e deixe ferver. Em seguida, acrescente o açúcar e as raspas
• 300ml de leite de limão, sempre mexendo com uma colher.
• 400g de açúcar • Retire a membrana da gema do ovo com o auxílio de uma peneira e bata-as com um fouet ou um garfo, deixando-
-as bem batidas.
• 12 gemas
• Quando o creme da panela estivar engrossando, junte as gemas já batidas e deixe ferver até engrossar.
• Raspas de limão-siciliano • Desligue o fogo e coloque o creme em um potinhos, maçarique para gratinar. Depois, passe o papel-filme e leve à
• Açúcar de confeiteiro geladeira por no mínimo três horas.
