Page 4 - Chef SP Nov.2017 Ver. Chinese
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太极太极咖喱鸡咖喱鸡
太极极咖喱鸡咖喱鸡
太
红咖喱鸡咖喱鸡
红红咖喱鸡咖喱鸡
红
配方方
配方配方
配
200 克 干红咖喱酱（CK4003004）
一包 鸡丁（CK4001021）150 克
50 克 鸡肉片 （CK4001001）)
5 个 胡萝卜块烫熟
5 片 土豆块烫熟
1 片 柠檬片切碎
1 片 棕红辣椒
椰浆
做法法
做法做法
做
1.炒鸡块跟椰浆 鸡快熟了把椰浆丢掉，放鸡肉片，干红咖喱酱烧开
2. 放在盘子里撒椰浆，柠檬叶丝，棕红辣椒按照照片
青
青咖喱鸡青咖喱鸡
青咖喱鸡咖喱鸡
配方方
配
配方配方
200 克 青咖喱酱
6 片 鸡块（切 24 片煮熟（CK1001334）
5 粒 小茄子
3 片 大茄子（一个茄子切 6 到 8 块）
3 块 南瓜煮熟
3 片 青辣椒
3 片 红辣椒
10
15 到 片叶子 九层塔
做法法
做法做法
做
青咖喱烧开放大茄子小茄子南瓜煮开，放鸡块再烧开放青辣椒片红辣椒片九层塔再烧开放碗里
注意意 : 两个咖喱不能烧太长时间，烧好一定要上菜，否则会影响他的口感和颜色
注
注意注意
按照标准煮鸡照标准煮鸡
按照标准煮鸡按照标准煮鸡
按
配方方
配方配方
配
1 只 鸡切 24 小块
2 公斤 水
5 根 打拍过的香茅棒每根 8 公分
5 片 良姜
5 片 柠檬叶
做法法
做
做法做法
水烧开放入香茅，良姜，柠檬叶烧开后放入鸡煮熟待用
设备设备 太极咖喱碗
设
设备备
