Page 437 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 437
ขั นตอนวิธีกำรท้ำโซดำ
ใช้ผงท้าโซดา 2 ช้อนชา ผสมกับเปล่า 1 แก้ว จะได้โซดา 1 แก้ว (ในน ้า
โซดาจะเกิดเป็นฟองก๊าชคาร์บอนไดออกไซด์ อันเกิดจากผลึกกรดซิตริกเมื่อ
ละลายน ้าจะได้กรดซิตริก เมื่อท้าปฏิกิริยากับโซดาไบคาร์บอเนตจะเกิดเป็น
ฟองก๊าซ)
