Page 25 - עותק של עיתון לפסח תשע_ט (2)

‫קציצות‬

‫מצרכים ) קציצות ‪ (12-14‬‬

‫‪ ‬‬
‫קולורבי בינוני קלוף מגורד בפומפיה גסה‪ ‬‬

‫גזר גדול קלוף מגורד בפומפיה גסה‪ ‬‬
‫חצי בצל בינוני קלוף מגורד בפומפיה‪ ‬‬

‫רבע כוס עלי פטרוזיליה קצוצים‪ ‬‬
‫‪ 2‬ביצים‪ ‬‬

‫‪ 3‬כפות מלאות קמח מצות ​)*שלא בפסח אפשר להמיר בפירורי לחם(‪ ‬‬
‫כף שמן‪ ‬‬

‫כפית שטוחה מלח‪ ,‬קמצוץ פלפל שחור‪ ‬‬

‫אופן הכנה​‪ :‬‬

‫‪-‬מערבבים את כל החומרים בקערה ויוצרים קציצות בקוטר של כ‪ 5-‬ס"מ‪ ,‬עובי ‪ 1‬‬
‫ס"מ‪ .‬‬

‫‪-‬אפשר לטגן או לאפות בתנור‪ :‬‬
‫טיגון הקציצות‪ :‬משמנים מחבת בנדיבות‪ ,‬מחממים על אש גבוהה‪ .‬כשהשמן חם‪ ,‬‬

‫מטגנים את הקציצות על אש בינונית‪-‬נמוכה כ‪ 3-‬דקות מכל צד‪ .‬מעבירים לנייר‪ ‬‬
‫סופג‪ .‬‬

‫אפיה בתנור‪ :‬מחממים תנור מראש ל‪ 190-‬מעלות‪ .‬משמנים היטב נייר אפיה‪ ‬‬
‫ומניחים את הקציצות‪ .‬מכניסים לתנור למשך ‪ 20‬דקות‪ .‬הופכים את הקציצות צד‪ ‬‬

‫ואופים כ‪ 10-‬דקות נוספות‪ .‬‬
‫‪ ‬‬

‫‪ ‬‬

‫מגישים‪:‬דוד אוחיון‪,‬ויוסף תמם‬