Page 45 - №97

женщина-руководитель

Счастье –
это возможность
следовать за своей
душой, за теми
выборами, которые
она делает.

ваться самим собой при любых обстоятельствах. Это и напитком. Это другой уровень: мы не экономим на
в полной мере отразилось и на проекте «Александр». качестве продуктов, но при этом обеспечиваем высо-
За 23 года существования мы никогда не изменяли кий сервис и уютную атмосферу. У «Александра» по-
себе, не гнались за модой. Сохраняем традиции ре- черк спокойного ресторана, вот такими мы и остаемся.
сторана, которые полюбились нашим гостям. У нас
всегда строгий классический стиль. Если нуж- – «Александр» ведь это не только ресто-
но провести важные деловые перегово- ран, это маленькая компания…
ры, камерную свадьбу или романти- – «Александр» – это ресторан вкусной
ческий ужин при свечах – это к нам. еды, магазин-кулинария, доставка и
У ресторана свой гость, он всегда мобильный выездной ресторан. От-
знает, что здесь его ждет уютный Секрет 23-х летней мечу, в наших силах приготовить
прием и по-настоящему вкусная успешной деятельности обед на большое количество го-
еда. Наш проект эксклюзивный, заключается в том, чтобы стей. Для выездного фуршета
штучный. Возможно, кто-то на- не изменять себе. А еще – есть все необходимое оборудова-
зовет нас старорежимными, и он в каждодневном ние, персонал и транспорт. «Алек-
будет прав, а еще, мы – педанты качественном труде сандр» – маленький ресторан с
и аккуратисты, поверите ли, но и полном понимании большими возможностями. Охот-
длину свисания скатерти до сих того, что делаешь и для но поделюсь планами. В этом году
пор строго вымеряем по линейке. кого делаешь! мы снова запустили серию гастро-
Всегда держим руку на пульсе сво- номических мероприятий, которые
его бизнеса, но никогда не торопим- пришлись по вкусу нашим гостям. 15
ся с действиями, даже во время кри- апреля прошел гастрономический вечер
зисов. Например, в моем ресторане ни- «Рыба тут», где собрались гости, чтобы по-
когда не будут делать суши и никогда не будет есть рыбных и морских деликатесов и поучаство-
бизнес-ланча. По той простой причине, что я не по- вать в слепой дегустации вин. В конце месяца для посети-
нимаю, как на 200 рублей можно суметь накормить телей ресторана планируется «Гриль-party», где вся еда
вкусной и качественной едой, да еще получить от это- будет приготовлена на гриле, вплоть до десертов. А летом
го прибыль. Но всегда есть и будут деловые обеды. на зеленой траве в тени деревьев ресторан будет устра-
За 960 рублей гости насладятся салатом из свежих ивать чаепития и коктейльные вечера. Осенью «Алек-
хрустящих овощей, супом, который повар варит здесь сандр» побалует гостей мясными изысками. Все тема-
и сейчас, вторым блюдом, которое также готовится тические вечера будут непременно сопровождаться дегу-
из-под ножа, не имея никакой заготовки, десертом стацией хороших напитков и гастрономическими шоу.

2016 г. №1 [97] уральский деловой журнал директор урал 43