Page 110 - Visionary Arts 2019
P. 110
“ สิงคโปร์กลิ่นอำยควำมเป็นจีน ”
นำงสำวทักษพร ชูรำศรี
ปัจจุบันมีชำวจีนโพ้นทะเลที่อำศัยอยู่ทั่วโลกที่ไม่ใช่ประเทศจีน ชำวจีน
ได้มีกำรอพยพ กำรติดต่อค้ำขำยกับประเทศอื่น ๆ จึงส่งผลให้ประเทศเหล่ำนั้น
ได้รับอิทธิพลจำกวัฒนธรรมจีน ไม่เว้นแม้แต่ประเทศสิงคโปร์ ซึ่งนับว่ำเป็น
ประเทศที่มีควำมหลำกหลำยทำงเชื้อชำติและวัฒนธรรม ชำวจีนนับเป็นกลุ่มชำติ
พันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดในสิงคโปร์ คิดเป็นสัดส่วน 3 ใน 4 ของประชำกรทั้งหมด จึงท ำ
ให้วัฒนธรรมจีนมีบทบำทอย่ำงมำกในสิงคโปร์
วัฒนธรรมจีนที่ปรำกฏในประเทศสิงคโปร์ที่ผู้เขียนพบจำกกำรไป
ทัศนศึกษำในครั้งนี้ ได้แก่ วัฒนธรรมทำงด้ำนภำษำ ภำษำจีนกลำงเป็นภำษำที่
สอง รอ งจ ำก ภ ำษ ำอังก ฤ ษ ที่ชำ วสิง คโ ปร์ใช้ใ นก ำร สื่อสำร ไ ม่ว่ำ จะเป็นใ น
ร้ำนอำหำรหรือร้ำนค้ำต่ำง ๆ ในห้ำงสรรพสินค้ำที่สิงคโปร์ต่ำงก็สำมำรถใช้
ภำษำจีนในกำรสั่งอำหำรหรือสอบถำมสินค้ำจำกพนักงำนได้อย่ำงสะดวก แม้ว่ำ
ส ำเนียงภำษำจีนของชำวสิงคโปร์บำงคนจะไม่ใช่ส ำเนียงภำษำจีนแบบมำตรฐำน
แต่ก็สำมำรถสื่อสำรกันเข้ำใจได้ นอกจำกกำรพูดสื่อสำรแล้วตัวอักษรภำษำจีน
นั้นยังได้ปรำกฏอยู่บนแผ่นป้ำยโฆษณำ ป้ำยร้ำนค้ำเมนูอำหำร ป้ำยบอกทำง
ป้ำยค ำเตือนหรือแม้กระทั่งป้ำยชื่อสถำนีในรถไฟฟ้ำใต้ดินตำมสถำนีต่ำง ๆ ใน
สิงคโปร์ต่ำงก็พบว่ำมีภำษำจีนก ำกับอยู่เสมอ
นอกจำกนีผูเขียนยังพบวำวัฒนธรรมด้ำนอำหำรในสงคโปร์ก็ปรำกฏ
้
้
ิ
่
กลิ่นอำยของวัฒนธรรมจีนเช่นกัน ผู้เขียนได้ลองรับประทำนอำหำรขึ้นชื่อของ
สิงคโปร์ซึ่งก็คือ ข้ำวมันไก่ เดิมทีเป็นอำหำรที่ได้รับกำรคิดค้นเผยแพร่มำกจำก
กำรอพยพของชำวจีนไหหล ำ (ตอนใต้ของประเทศจีน) เป็นอำหำรที่ได้รับควำม
นิยมในสิงคโปร์ สำมำรถหำรับประทำนได้ตำมห้ำงสรรพสินค้ำและ
110
