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烘 培 點 心 系 列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名

飲調達人創業實務 05/08- 1900-
AD708 五 17.5 2400 李盛銳
專班※7堂課 06/19 2130
小班精緻教學，從煮桶茶到飲品配料、漸層茶品與蝶豆花創意飲品、珍珠熬煮技巧與
黑糖珍奶，店鋪管理，全方位傾囊相授，開店主流原料與設備，現場實做教學，讓您
成為飲調開店達人，第一堂:臺灣茶飲業界生態剖析/桶泡茶基底茶實做（紅/綠/烏/青 ）
第二堂:鮮萃茶之多色奶蓋茶+單品茶/雪泡飲實做第三堂:特調奶茶漸層飲品與茶拿鐵
漸層飲品實做第四堂:古早味水果茶瓶裝實做第五堂:黑糖珍奶紅遍海內外的秘訣；珍
珠與黑糖現場熬煮技巧第六堂:超夢幻蝶豆花漸層飲品實做第七堂:超級店員之開店模
擬實做。(材料費1800)
KODO下午茶甜點 05/04- 1400-
AD709 一 21 2800 詹素秋
班※7堂 06/15 1700
課程採半實作教學，本期菜單：1.經典蔥、肉鬆麵包2.原味金牛角3.經典白吐司4.炸
彈麵包5.黑麻傑克麵包6.M滿福堡7.法式夾心巴斯克。第一堂上課材料費1800元另計。
自備紙巾、保鮮盒。

KODO手感烘焙甜 05/07- 1830-
AD710 四 21 2800 詹素秋
點班※7堂 06/18 2130
課程採半實作教學，本期菜單：1.經典蔥、肉鬆麵包2.原味金牛角3.經典白吐司4.炸
彈麵包5.黑麻傑克麵包6.M滿福堡7.法式夾心巴斯克。第一堂上課材料費1800元另計。
自備紙巾、保鮮盒。
秀秀老師創意甜點 05/05- 1300-
AD711 二 24 3100 郭秀蓉
班 06/23 1600
合初學烘焙及學興趣的同學參加。課程內容： 1. 莓果乳酪蛋糕、 2. 露卡餅乾、 3. 芋粿
巧、 4. 排蔥麵包、 5. 旋風蛋糕捲、 6. 憨吉餅 7. 鮮奶蔓越莓土司 8. 舒芙蕾起司蛋糕。材
料費另計： 1600 元，上課第一堂繳交給老師。自備：圍裙、保鮮盒或塑膠袋
05/06- 0900-
AD713 魔法烘焙班 三 24 3100 蔡依玲
06/24 1200
輕鬆實作送禮小點心，讓親朋好友都能享用到手作健康無添加美食，產品包含：酸菜
多拿茲、燕麥脆餅、英式瑪芬沙拉堡、湯種白土司、巧克力核桃軟歐包、栗子蛋糕捲、
百香果布雪、藍莓慕斯、巧克力沙哈蛋糕、鮪魚洋蔥調理麵包...等等。請自備紙巾、
保鮮盒(或塑膠袋)，材料費1500元。
05/06- 1830-
AD714 魔法烘焙快樂班 三 24 3400 蔡依玲
06/24 2130
輕鬆實作送禮小點心，讓親朋好友都能享用到手作健康無添加美食，產品包含：酸菜
多拿茲、燕麥脆餅、英式瑪芬沙拉堡、湯種白土司、巧克力核桃軟歐包、百香果布雪、
藍莓慕斯、巧克力沙哈蛋糕、鮪魚洋蔥調理麵包...等等。請自備紙巾、保鮮盒(或 塑
膠袋)，材料費1500元。
05/14- 1330-
AD715 麵粉好好玩 四 21 3000 翁靜如
07/02 1630
最傳統的手工月餅，小時候的家鄉味，在這個推陳出新的時代裏，基礎功，就變得很
重要囉！1.芝麻喜餅、龍鳳喜餅2.牛舌餅、月娘酥3.太陽椪、紅豆烙餅4.油皮蛋塔、
開口笑5.椪餅、巧果6.芋頭千層酥、方塊酥7.咖哩餃、鮮肉酥餅另計材料費用2800元，
請於上課繳交給老師，請學員自備容器。【6/25停課】

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