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設計動機 SKETCH
在現代超商、咖啡店快速喝到一杯咖啡的時代，咖啡也變成了一種速食文

化。但市售咖啡的品質、風味大多不如自行動手沖煮的咖啡，造成口感欠
佳甚至影響健康。希望透過設計重新定位手工萃取咖啡，、運用不同萃取
方式的咖啡壺，從喝咖啡延伸出多重體驗，享受多種口感的咖啡風味，品
味慢活生活。

使用不同類型的咖啡壺煮出來的咖啡風味就會有所不同，手沖滴濾式會過
濾掉咖啡中所含的脂肪、蛋白質及不良雜質，得到口感清爽的咖啡；虹吸
壺烹煮而會保留咖啡的油脂，喝起來順口且口感豐富；

浸泡式的濾壓壺則會帶點咖啡的苦味，完整的保留了咖啡豆純粹的風味；
摩卡壺則會萃取出濃縮咖啡，帶著一種沈穩的濃稠和香味，且可做出拿鐵
等飲品。

同一種咖啡豆就可以萃取出不同的風味口感，但市面上咖啡壺都是單一販
售，設計一款組合非插電式的咖啡壺組，從重組搭配的過程體會更多萃取
咖啡的樂趣。