Page 50 - 救國團永春分班108-6期研習簡章
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美     食     饗     宴         108 - 6期            11月 - 12月









        CD300        主廚的私房烘焙班                                     吳漢霖老師
                                                11/4-12/23
                 (一) 1300-1630                                      $2800
                                                (11/11停課)
       1.核桃雜糧麵包2.明太子法國麵包3.酥菠蘿藍莓起士蛋糕4.馬鈴薯麵
       包5.生巧克力布丁塔6.聖誔莓果巧克力泡芙7.南瓜乳酪麵包
       共7堂課材料費2200。請自備容器,乾淨抺布或廚房紙巾
        CD301 美味甜點親手作-12月限定                                       吳漢霖老師

                 (一) 1840-2130                  12/2-12/23          $1700

       1.德式布丁塔2.焦糖蘋果麵包3.聖誔莓果巧克力泡芙4.手工餅乾
       共4堂課,材料費1240。請自備容器,乾淨抺布或廚房紙巾

        CD306      創意咖啡紅茶果汁班                                      廖麗媛老師


                 (二) 1900-2100                 11/12-12/31          $2500

       ※本班恕不開放單元課報名。認識咖啡豆&品種及產地、生豆、精緻
       水洗、日曬、蜜處理、透過烘焙研磨,利用各種方式沖法,配合台灣
       高山豆、莊園精品豆、義式咖啡、如何打奶泡、卡布奇諾、拿鐵、義
       式特調、摩卡壺操作、可愛造型立體拉花、拉花技巧運用、蒸餾式咖
       啡、比利時咖啡、單品水滴漏咖啡、火焰咖啡、新鮮水果茶、及手工
       果醬義式桔茶、分層果汁、花式調酒、加味水果茶、新鮮花草茶、特
       製鬆餅、開店分析創業經驗分享。(請自備環保杯,材料費1950元)










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