Page 107 - Demo
P. 107
POGĂCELE CU BRÂNZĂ
Pogăcelele cu brânză, ca de altfel și cele cu jumări, constituie un aperitiv deosebit de gustos și hrănitor. Consistența este dată de untură, smântână și de cașcaval.
Ingrediente
500 g brânză telemea răzuită 2 ouă
500 g făină
250 g untură
1 pliculeț praf de copt 2-3 linguri smântână
sare
2-3 linguri cașcaval răzuit
Mod de preparare
Amestecăm și frământăm 500 g făină cu 250 g untură, 500 g brânză rasă, 1 ou în- treg, 2-3 linguri de smântână, puțină sare și un pliculeț de praf de copt. Întindem aluatul și decupăm cu paharul pogăcele rotunde; le ungem cu ou, le presărăm cu cașcaval și le coacem la foc mediu până primesc o cu- loare aurie.
„
107
Aperitive și salate
