Page 109 - Demo

POGĂCELE CU CARTOFI ȘI CU UNT
Acestea sunt un soi de aperitive care pot însoți cu succes ceaiul sau un bufet rece.
Ingrediente
3 ouă
50 ml smântână
200 g cartofi piure 100 g făină
250 g unt
1 pliculeț praf de copt lapte
sare
Mod de preparare
Frământăm 100 g făină, 250 g unt, 200 g cartofi piure, 1 pliculeț praf de copt, un vârf de cuțit de sare, 50 ml smântână și un ou întreg. Păstrăm amestecul la rece timp de 2 ore, apoi îl întindem, îl împăturim de 4-5 ori și îl ungem de fiecare dată cu un amestec format dintr-un ou întreg și lapte.
În cele din urmă, îl întindem până ce ajunge la grosimea degetului mic și decupăm pogăcelele din aluat.
Ungem pogăcelele cu ou și le introducem la cuptor timp de jumătate de oră până se rumenesc.
„
109
Aperitive și salate