Page 115 - Demo

POTCOAVE CU CARTOFI
Este un desert foarte sățios, în formă specifică de potcoavă, de unde și denu- mirea sa.
„
Ingrediente
8 cartofi medii
7- 8 linguri făină 100 g zahăr pudră 1 plic zahăr vanilat 3 linguri zahăr
1 ou întreg
1⁄2 plic praf de copt sare
ulei
Mod de preparare
Se pun la fiert 8 cartofi medii iar când sunt pătrunși, îi zdrobim (cât timp sunt încă fier- binți), îi amestecăm cu jumătate de plic de praf de copt, puțină sare, 1 ou întreg, 3 lin- guri zahăr, 7- 8 linguri de făină și frământăm amestecul până obținem un aluat moale. Din aluatul obținut rulăm bețișoare de gro- simea unui deget și lungimea de aproxi- mativ 8 cm, pe care le curbăm în formă de potcoave. Cu ajutorul unei palete așezăm potcoavele în ulei la prăjit până se rume- nesc.
Cât timp sunt încă fierbinți trecem pot- coavele prin zahărul pudră vanilinat.
115
Dulciuri