Page 119 - Demo

PRĂJITURĂ CU CIOCOLATĂ ȘI NUCĂ
Face parte din categoria dulciurilor clasice, preparate frecvent, având o consistență accentuată dată de combinația nucă-cioco- lată.
Ingrediente
5 ouă
150 g zahăr
150 g ciocolată 150 g nuci
150 g unt
40 grame pesmet dulceață de piersici făină
zahăr vanilat
praf de copt
Mod de preparare
Amestecăm 5 gălbenușuri cu 150 g zahăr și cu un pliculeț de zahăr vanilat până obți- nem o spumă. Adăugăm ciocolata răzuită, untul, nucile măcinate, pesmetul și un pliculeț de praf de copt. În cele din urmă, adăugăm ușor spuma obținută din cele 5 al- bușuri. Așezăm amestecul într-o tavă mare, îngustă, unsă cu unt și presărată cu făină, după care introducem prăjitura la cuptor și o coacem la foc mediu.
După răcire tăiem blatul în două, ungem cu dulceață partea de jos a blatului și acope- rim cu partea rămasă. Presărăm prăjitura cu zahăr vanilat din abundență, apoi o tăiem în felii subțiri și o servim la ceai.
„
119
Dulciuri