Page 125 - Demo

PRĂJITURĂ CU NUCI PRĂJITE
Prăjitura are un gust deosebit, deoarece la prepararea glazurii se folosește ciocolată iar în blat un ingredient tradițional deosebit de hrănitor, nuca. Potrivit tradiției dacice nucul este „arborele magic”, deoarece aproape toate părțile pomului pot fi de folos omului.
Ingrediente
200 g nuci prăjite și măcinate 10 ouă
400 g zahăr
zahăr vanilat
5 linguri făină
1 pliculeț praf de copt 270 g unt
100 g ciocolată menaj 2 linguri cafea
Mod de preparare
Batem 10 albușuri de ou cu 200 g zahăr, adăugăm 150 g nuci măcinate și prăjite, 4 linguri de făină, 1 pliculeț de praf de copt și 8 gălbenușuri. Coacem o foaie într-o tavă unsă și dată cu făină.
Preparăm crema din 200 g unt și 200 g zahăr, la care adăugăm 50 g nucă, zahăr vanilat și 2 gălbenușuri. Stropim blatul cu 2 linguri de cafea după care întindem crema. Deasupra turnăm glazura obținută din 100 g ciocolată topită amestecată cu 70 g unt.
„
125
Dulciuri