Page 129 - Demo

PRĂJITURĂ ÎN DOUĂ CULORI
ZI ȘI NOAPTE
După cum se și numește, prăjitura are două culori datorită prafului de cacao și a lămâii. Un ingredient foarte apreciat este magiunul.
Ingrediente
500 g făină
150 g untură (sau 170 g unt)
2 ouă întregi și două albușuri 150 g zahăr
1 linguriță bicarbonat de sodiu 1 pliculeț zahăr vanilat
3 linguri lapte
120 g zahăr pudră
2 linguri cacao
1 lămâie
magiun
Mod de preparare
Pregătim un aluat din făină amestecată cu untură sau unt, 2 ouă întregi, 150 g zahăr, 1 pliculeț de zahăr vanilat, 3 linguri de lapte și 1 linguriță de bicarbonat de sodiu stins cu puțină zeamă de lămâie. Împărțim aluatul în două. Frământăm bine și adăugăm uneia dintre părți coajă de lămâie iar celeilate ca- cao. Într-o tavă unsă așeazăm blatul cu ca- cao, îl ungem cu magiun, după care așezăm blatul cu lămâie. Și pe acesta îl ungem cu magiun. Dăm la cuptor.
Când prăjitura e coaptă de jumătate, întin- dem deasupra o spumă obținută din două albușuri de ou bătute bine cu 120 g zahăr pudră. Mai coacem 10 minute la foc mic.
„
129
Dulciuri