Page 133 - Demo
P. 133
PRAJITURĂ SFĂRÂMICIOASĂ CU VIȘINE
Vișinul este prezent în aproape toate grădi- nile tradiționale. Astfel și prăjitura cu vișine era deseori preparată în bucătăria bunicilor noastre. Combinația dintre aluatul sfărâmi- cios si vișine este una reușită.
Ingrediente
1 kg vișine
2 ouă
500 g făină
300 g untură
200 g zahăr
1 pliculeț praf de copt scorțișoară
Mod de preparare
Frământăm untura cu făina, 1 pliculeț de praf de copt, 2 ouă întregi și 150 g zahăr. Se recomandă amestecarea prafului de copt cu puțină făină. Așezăm aluatul într-o tavă mai mare într-un strat uniform, peste care așezăm 1 kg de vișine coapte și fără sâm- buri. Presărăm peste compoziție 50 g zahăr și un vârf de cuțit de scorțișoară.
Putem păstra puțin aluat din care să rea- lizăm un grilaj pe deasupra vișinelor. Intro- ducem prăjitura la cuptor iar după răcire o tăiem bucăți.
Prăjitura descrisă mai sus este delicioasă și dacă este preparată cu mere și stafide.
„
133
Dulciuri
