Page 141 - Demo

SALATĂ DE IARNĂ
Maioneza din abundență trădează origi- nea franceză a preparatului, însă rețeta a fost adaptată specificului local în ceea ce privește unele ingrediente.
Ingrediente
500 g brânză telemea de oaie 500 g șuncă presată
150 ml ulei
12 ouă
Mod de pregătire
Fierbem 10 ouă tari. Din celelalte două ouă și ulei vom face o maioneză. Până ouăle sunt gata, vom da telemeaua și șunca presată pe răzătoarea mare. Curățăm ouăle de coajă, așteptăm să se răcească și le tăiem felii. Într-un vas de sticlă vom amesteca ingre- dintele cu maioneza. Le punem la frigider pentru a se răci.
Putem servi salata pe felii de pâine prăjită.
„
141
Aperitive și salate