Page 177 - Demo

SUPĂ DE MERE CU RÂNTAȘ
Această supă intră în categoria supelor ușoare din fructe și este specifică maghiari- lor și nemților din zonă. Supa de mere se consumă atât vara cât și iarna.
Ingrediente
1 kg de mere acrișoare puțin zahăr
1-2 linguri unt
1-2 linguri făină lămâie
1⁄2 l supă din măduvă osoasă
Mod de preparare
Curățăm și feliem 1 kg de mere acrișoare. Fierbem merele sub capac în atâta apă cât să le acopere. După ce le-am fiert adăugăm supa din măduvă osoasă și rântașul prepa- rat din unt topit amestecat cu făina și puțină apă.
Îndulcim supa cu puțin zahăr după gust și putem adăuga un pic de zeamă de lămâie.
„
177
Supe și ciorbe