Page 179 - Demo
P. 179
SUPĂ DE OU
Este o supă care se prepară ușor și repede. Din cele mai vechi timpuri oul face parte din alimentația omului, fiind la îndemâna gospodinelor începând de primăvara, de la încălzirea vremii, până la lăsarea frigului, în iarnă.
Ingrediente
4 ouă proaspete 1 l apă
3 căței usturoi 2 linguri făină
1 linguriță boia dulce
4 linguri ulei
2 linguri zarzavaturi uscate măcinate
smântână
Mod de preparare
Pregătim un rântaș alb din ulei și făină, după care îl luăm de pe foc și îi adăugăm
boiaua. Desfacem rântașul cu
puțină apă rece și ames-
tecăm până când nu mai are cocoloașe. Adăugăm restul de apă și îl punem
la fiert. Când începe să
dea în clocot, punem
ouăle întregi și lăsăm compoziția să fiarbă. La sfârșit adăugăm supei usturoiul zdrobit, zarzava- turile uscate, sarea, piperul
și o lăsăm la foc mic până se întrepătrund gusturile.
„
179
Supe și ciorbe
