Page 181 - Demo

SUPĂ DE PRUNE
Supa de prune este de origine germană. Un preparat ieftin și sănătos pentru că prunele sunt un aliat de încredere al sistemului digestiv.
Ingrediente
500 g prune
100 ml smântână
1-2 linguri făină
1⁄2 linguriță scorțișoară pudră 1 lingură zahăr
sare după gust
zeamă de lămâie
Mod de preparare
Alegem prune foarte bine coapte, le spălăm și scoatem sâmburii. Le tăiem mărunt și apoi le amestecăm cu scorțișoara, sarea și zahărul. Punem la foc și dacă este necesar, adăugăm foarte puțină apă.
Amestecăm apoi smântâna cu făina și avem grijă să nu se formeze cocoloașe. Apoi turnăm acest amestec peste prunele tăiate. Punem la fiert și, când începe să dea în clo- cot, luăm oala de pe foc.
După gust, mai putem acri cu puțină zeamă de lămâie.
„
181
Supe și ciorbe