Page 189 - Demo

SUPĂ DE VIȘINE
Originile supei sunt germanice, însă ea a fost rapid asimilată și de celelalte etnii din vestul țării.
Ingrediente
500 g vișine fără sâmburi 2-3 linguri zahăr
1 felie de lâmâie cu coajă 2 cuișoare
sare
1 lingură frișcă 1 lingură făină 100 ml vin roșu
Mod de preparare
Vișinele fără sâmburi se pun într-un litru de apă la fiert. Adăugăm sare și zahăr, cele două cuișoare și felia de lâmâie. După ce au fiert 5 minute adăugăm făina omogenizată în prealabil cu vinul roșu. Apoi încorporăm frișca amestecând ușor. Se poate servi și rece.
„
189
Supe și ciorbe