Page 19 - Demo
P. 19
BUREȚI IUȚI PANE
Bureții iuți (Lactarius piperatus) sunt răspândiți în pădurile de foioase și conifere din zona de deal și de munte. În județul Arad cresc în pădurea Ineului.
Mai sunt cunoscuți ca bureți usturoi sau iuțari.
Ingrediente
1 kg bureți iuți 3 ouă
200 g făină 200 g pesmet 2 linguri untură
Mod de preparare
Curățăm și spălăm bureții bine, îi fierbem și îi strecurăm. După ce s-au răcit, îi sărăm și îi dăm prin făină, ou bătut și pesmet, apoi îi punem la prăjit în untură încinsă.
19
Feluri principale și sosuri
