Page 193 - Demo

SUPĂ DREASĂ DE PUI
Este supa maghiară acră care se consumă aproape zilnic în satele din împrejurimile Aradului.
Ingrediente
1 pui
1 lingură untură
1 ceapă
sare
boia dulce
2 linguri smântână frunze de pătrunjel zeamă de lamâie
Mod de preparare
Peste ceapa înăbușită cu o lingură de un- tură așezăm bucățile de pui bine curățate și spălate și le fierbem cu 2 l apă sub capac. Pregătim un rântaș subțire cu un vârf de cuțit de boia, îl adăugăm la supă și fierbem până dă în clocot.
Dregem supa cu 2 linguri de smântână, presărăm frunze de pătrunjel tăiate mărunt și o acrim cu zeamă de lămâie, după gust. Putem obține o supă la fel de gustoasă și fără rântaș.
„
193
Supe și ciorbe