Page 199 - Demo
P. 199
TĂIȚEI CU BRÂNZĂ GOMOLYA
Brânza „gomolya” sau „gömölye cipó” este o brânză preparată de țăranii unguri în gos- podărie. O găsim răspândită atât în Transil- vania cât și la maghiarii din județul Arad și din estul Ungariei.
Ingrediente
brânză gomolya tăiței de casă
untură
3-4 linguri smântână
Mod de preparare
Gomolya se prepară din brânză de vacă sărată, stoarsă și uscată într-un săculeț de pânză până ce se poate rade. Fierbem tăițeii de casă, îi strecurăm, după care îi punem în- tr-o tavă unsă cu untură.
Așezăm în straturi alternative tăițeii de casă și brânza.
La final îi acoperim cu smântână și îi dăm la cuptor.
„
199
Feluri principale și sosuri
