Page 203 - Demo
P. 203
TOCANĂ CU CÂRNAȚI ȘI TĂRHANĂ
Este o mâncare slovăcească foarte ușor de gătit. „Tărhana”, o pastă uscată de formă granulară, pare să fie o denumire turceas- că adoptată de slovaci. Slovacii (în limba slovacă slováci) trăiesc în partea de vest a României. Ei și-au adăugat propriile spe- cialitatăți culinare în bucătăria locală.
Ingrediente
200 g cârnați afumați 1 ceapă mare
500 g cartofi
200 g tărhană untură
Mod de preparare
Călim ceapa în untură, adăugăm cârnatul tăiat bucăți și cartofii tăiați cubulețe. Punem apă cât să acopere toată compoziția și lăsăm la fiert 15-20 de minute. Adăugăm tărhana (pastă uscată de formă granulară) și mai lăsăm la fiert 10 minute, după care mâncarea e gata.
„
203
Feluri principale și sosuri
