Page 205 - Demo

TOCĂNIȚĂ DIN CARNE DE PORC
Tocănița se prepară cu boia de ardei și se servește cu cartofi, cu mămăligă sau găluște.
Ingrediente
3⁄4 kg pulpă de porc și coaste 1 ceapă
untură
sare
1 lingură pastă tomate boia ardei
Mod de preparare
Tăiem ceapa în bucățele mici și o punem la călit în puțină untură.Adăugăm bucățile de carne, apă cât să acopere carnea și sare. Le lăsăm la fiert.
După ce carnea s-a fiert, o lăsăm la pră- jit până scade toată apa. Adăugăm boiaua de ardei și o lingură de bulion. Mai turnăm puțină apă în tocăniță și o mai fierbem la foc mic până se întrepătrund gusturile.
O servim cu mămăligă, cu cartofi fierți sau găluște de făină.
„
205
Feluri principale și sosuri