Page 207 - Demo
P. 207
TOCĂNIȚĂ SCĂZUTĂ DE PUI
Rețeta este una de origine maghiară dar se regăsește și în zona de vest a țării în diverse variante.
În zona Aradului s-a încetățenit varianta cu legume.
Ingrediente
6 pulpe superioare de pui 2 cepe
3 căței de usturoi
2 gogoșari
2 roșii
1 morcov 30 ml ulei sare piper
Mod de preparare
Tocăm ceapa peștișori (julien), morcovii îi tăiem cubulețe, la fel și gogoșarii. Punem ceapa într-o tigaie încinsă și o călim până devine sticloasă. Vom adăuga morcovul, gogoșarii tăiați și roșiile tocate. Apoi punem pulpele și le vom lăsa la foc mic pentru 50 de minute.
Amestecăm din când în când. Spre final vom pune și usturoiul tocat.
„
207
Feluri principale și sosuri
