Page 209 - Demo

TORT CU CREMĂ DE ROM
Remarcabilă în compozița acestui produs este prezența romului, băutură care dă o aromă aparte tortului. Esența de rom, alături de cea de vanilie și de lămâie, sunt folosite adesea la prepararea rețetelor tradiționale.
Ingrediente
7 ouă
200 g făină
160 g zahăr
4 linguri zahăr pudră
2 plicuri de zahăr vanilat 180 g unt
100 g ciocolată
rom
Mod de preparare
Preparăm două blaturi. Pentru primul blat frecăm 3 gălbenușuri cu 80 g zahăr, adăugăm 1 plic de zahăr vanilat, 100 g făină, 100 g ciocolată topită pe abur și spuma obținută din baterea a 3 albușuri. Coacem acest blat într-o formă de tort. Preparăm al doilea blat din 3 gălbenușuri, 80 g zahăr, 1 pliculeț de zahăr vanilat, 100 g făină, 1 lingură de rom și spuma preparată din 3 albușuri de ou. Umplutura și glazura: amestecăm 180 g unt cu 4 linguri de zahăr pudră, 1 ou întreg și o lingură de rom până se obține o spumă. Putem da culoare cremei de unt într-o nu- anță palidă de roz cu afine sau alte fructe. Umplem blaturile coapte, „îmbrăcăm” tortul și decorăm glazura cu ajutorul unei furcu- lițe.
209
Dulciuri