Page 85 - Demo

OREZ SÂRBESC
Este o mâncare sârbească ale cărei ingre- diente le regăsim și în ghiveciul românesc consumat în postul ortodox și nu numai. După grâu, orezul este o plantă alimentară importantă, mai ales în cultura gastronomică asiatică, dar și la noi. Fiind o cereală cu un gust fad, orezul are nevoie ca să capete bu- chet de arome și savoare de vecinătatea le- gumelor și de osmoza cu acestea.
Ingrediente
1 cană de orez 2 ardei grași
1 ceapă
2-3 roșii
sare
pătrunjel verde
Mod de preparare
Spălăm ardeii, scoatem semințele și îi tăiem fâșii. Prăjim ceapa tocată în puțin ulei, stin- gem cu 2 linguri de apă, adăugăm ardeii, apoi orezul. După ce acestea s-au rumenit, adăugăm roșiile tăiate, sarea, pătrunjelul tocat mărunt și acoperim cu apă. Punem ghiveciul la cuptor și-l ținem până scade la jumătate. Se poate servi cald sau rece, după preferință.
„
85
Mâncăruri de post
Feluri principale și sosuri