Page 97 - Demo

PLĂCINTĂ CU COACĂZE
La origine este o prăjitură germană, care se poate prepara și cu afine. Avantajul rețetei este că fructele rămân în starea lor aproape naturală, păstrându-și astfel toate proprie- tățile.
Ingrediente
280 g unt
350g făină
120 g zahăr
6 ouă
zeamă de lămâie
200 g coacăze sau gem de coacăze 150 g nuci măcinate sau migdale
Mod de preparare
Din făină, unt, zahăr, 6 gălbenușuri și zeama de lămâie facem un aluat fraged, pe care îl așezăm într-o tavă. Amestecăm 6 albușuri de ou bătute spumă cu 200 g coacăze sau cu gem de coacăze și 150 g nuci măcinate sau migdale.
Întindem această compoziție deasupra aluatului și dăm prăjitura la cuptor.
97
Dulciuri