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À découvrir
DIVISER
POUR DURER ‘ULYSSE’ LA PATATE
Issue d’un croisement, ‘Bleue de
Fin mars, multipliez et la Manche’ et ‘Ditta’, cette
revigorez votre nouveauté peu sensible au mildiou
ciboulette en divisant offre un bon rendement de gros
la touffe. À l’aide d’une tubercules bleus. Demi-précoce,
bêche, soulevez votre elle est polyvalente en cuisine.
ciboulette en conservant
le plus possible de
racines. Secouez l’excès
de terre, puis divisez
la touffe en plusieurs
morceaux à l’aide d’un
louchet ou d’un grand
couteau. Habillez les
racines (retaillez leurs
extrémités), puis
transplantez ces éclats
de touffe en terre
ameublie et amendée
ou en pots remplis SP
de terreau. Arrosez
copieusement pour une F. MARRE/RUSTICA
reprise sans soucis. Geste de saison

SORTIR GRATTER
N’oubliez pas les fondamentaux :
UN TUBERCULE sarclage et binage ! En terre
À SAUVER DE L’OUBLI bien ressuyée, intervenez sans
Aussi appelé “artichaut de attendre sur les cultures déjà
démarrées, implantées à
Jérusalem”, le topinambour est l’automne ou à la sortie de l’hiver
injustement oublié. Jugez-en à ces (pois, fèves, oignons…) Ne laissez
deux qualités : il est excessivement pas s’installer les adventices et
peu exigeant et s’adapte à tous aérez régulièrement votre sol.
les sols. Ameublissez votre terre
et incorporez 120 g/m² d’engrais
organique 5-4-12. Plantez la variété
‘Fuseau’ au goût fin et sucré.
LAMONTAGNE/BIOSPHOTO tubercule tous les 50 cm en rangs
Placez, à 10 cm de profondeur, un

espacés de 70 cm. Sarclez après la
levée, buttez 15 jours plus tard.

Butter les fèves et, sous abri, les pommes de terre. Semer en place les
arroches, les bettes, les navets, le cerfeuil, les épinards, le mesclun, les navets,
les oignons, blancs et ceux de couleur, les panais, le persil, les scorsonères.
Diviser les plantes aromatiques vivaces comme l’oseille ou l’origan.
Planter des asperges et des hélianthis, de la rhubarbe. Tremper les
graines de pois avant de semer. Bouturer le raifort. F. MARRE/RUSTICA

Textes : Patricia Kadijevic (p. 9), Annie Lagueyrie, Sylvian Dumont et Karin Maucotel. 11