Page 104 - รายการดูงานญี่ปุ่นฉบับสมบูรณ์

103

รำยกำรศึกษำดูงำนประเทศญี่ปุ่น วันที่ 30 ตุลำคม 2562

07.00 – 08.30 น. เดินจากโรงแรมที่พักไป Takayama Morning Market (ตามอัธยาศัย)

09.30 – 11.30 น. ฟังบรรยายสรุป Takayama Municipality

12.00 น. รับประทานอาหารกลางวันเนื้อฮิดะแห่ง Takayama ณ ร้าน Maruaki

บ่าย ศึกษาดูงานย่านค้าขายเมืองเก่า Sannomachi Street Takayama

16.00 น. เดินทางไป Kanazawa

19.00 น. รับประทานอาหารเย็น ณ ร้าน Harvest

พักโรงแรม ANA Crowne Plaza Hotel Kanazawa

บริบทเมืองทำคำยำมะ (Takayama)

ทาคายามะ (Takayama) เป็นเมืองในเขตฮิดะ (Hida) ของจังหวัดกิฟุ (Gifu) บริเวณตอนกลางของ

หมู่เกาะญี่ปุ่น ในอดีตก่อนที่ญี่ปุ่นจะรวมเป็นหนึ่งได้แบ่งออกเป็นประเทศต่างๆ มากมาย และพื้นที่ในแถบนี้

ก็คือประเทศฮิดะ ท าให้ยังมีการใช้ชื่อ "ฮิดะ" กันอยู่ และมักจะเรียกกันว่า “ฮิดะ–ทาคายามะ (Hida-

Takayama)” เมืองทาคายามะยังคงรักษาสัมผัสดั้งเดิม โดยเฉพาะในเมืองเก่าที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสวยงาม
ตอนนี้ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในล าดับต้นๆ ในหมู่นักเดินทางที่ต้องการสัมผัสวิถีชนบท เป็นแหล่งท่องเที่ยวยอด

ฮิตที่มีบ้านเรือนแบบญี่ปุ่นสมัยโบราณหลงเหลืออยู่ ความส าคัญของทาคายามะ คือ เป็นแหล่งของไม้ที่มี

คุณภาพสูงและช่างไม้ที่มีทักษะสูงในยุคศักดินา เมืองจึงอยู่ภายใต้การควบคุมของโชกุนโดยตรง แต่มีความ

เจริญรุ่งเรืองค่อนข้างน้อย เนื่องจากที่ตั้งอยู่ห่างไกลและเป็นภูเขา

เทศกำลทำคำยำมะ (Takayama Matsuri) เป็นเทศกาลยิ่งใหญ่ประจ าปีของเมืองทาคายามะ
ถือเป็น 1 ใน 3 เทศกาลที่งดงามที่สุดของญี่ปุ่นร่วมกับเทศกาลกิอง (Gion Matsuri) ที่จังหวัดเกียวโต และเทศกาล

ชิชิบุโย (Chichibu Yomatsuri) ที่จังหวัดไซตามะ (Saitama) เทศกำลทำคำยำมะมีการจัดสองครั้งต่อปี ซึ่งเป็น

ช่วงของการท่องเที่ยวในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง การจัดงานจะจัดที่บริเวณในเขตเมืองเก่าทาคายามะ เทศกาล
ทั้งสองฤดูจัดขึ้นในสถานที่เหมือนกัน แผนล าดับการของพิธีก็คล้ายคลึงกัน เพียงแต่ว่าบรรยากาศและธรรมชาติ

รอบๆ มีความงดงามที่แตกต่างกันอยู่บ้าง
เทศกาลฤดูใบไม้ผลิ คือ วันที่ 14-15 เมษายน เป็นเทศกาลประจ าปีของศาลเจ้าฮิเอะ (Hie Shrine

หรือ Sanno-sama) ที่ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเขตเมืองเก่าทาคายามะ เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “เทศกาลซังโนะ (Sanno

Festival)” และอีกช่วงหนึ่งที่เต็มไปด้วยสีสันของใบไม้เปลี่ยนสีอย่างเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงประมาณวันที่ 9-10