Page 21 - 屏東小日子．佰拾語文
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福氣佳土魠魚羹
初次走進店內，復古的氣氛迎面而來。福氣佳仍是那鄉土
味十足的擺設，沒有過多的裝飾，卻令人感到熟悉，彷彿回
到4、50年代眷村內小吃攤。
因為仍不到中午，餐廳裡沒有其他客人。我們默默地選了
個不起眼的位置，準備來一趟豐富的美食之旅。
在等待期間，客人漸漸湧入餐廳內，不只有附近的住戶，
群聚移動的學生們也佔了不少數。狹小的空間變的吵雜，也
多了些溫暖。
終於，眾所矚目的土魠魚羹登場了。頓時，辛辣的香氣撲
鼻而來，那是胡椒的味道。舀起湯匙，小心翼翼地將熱騰騰
的土魠魚羹一口咬下，軟嫩Q彈的口感令人驚艷，但更令人
為之讚嘆的是，不管咀嚼得再久，都沒有擾人的腥味。
福氣佳土魠魚羹，完全不負潮州美食之名。
採訪：黃筠安、林慧恩 攝影：黃筠安
撰寫：林慧恩 排版：黃筠安
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