Page 101 - FVC2015
P. 101
ภาพที่ 3.62 ต้นแบบเก้าอี้ในลักษณะกึ่งยืนกึ่งนั่ง
1.2 ในกระบวนการผลิตพายจะต้องมีขั้นตอนการนําาพายผ่านเข้าเครื่องพ่นไข่(ภาพ ที่ 3.63) ซึ่งพบว่าไข่ที่พ่นออกมาจากหัวพ่นเกิดการฟุ้งกระจายและติดไปกับถาดใส่ผลิตภัณฑ์ ทําาให้พ่นได้ไม่ทั่วผลิตภัณฑ์ พนักงานต้องคอยตรวจสอบและใช้แปรงทาไข่ให้ทั่วผลิตภัณฑ์อีก ครั้ง โดยไอไข่ที่ฟุ้งกระจายจะทําาให้เกิดอากาศเสีย ส่งผลต่อสภาวะแวดล้อมในการทําางานของ พนักงาน และเกิดผลเสียต่อการทําางานของเครื่องปรับอากาศ
ภาพที่ 3.63 ลักษณะเครื่องพ่นไข่ที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน
แนวทางการแก้ปัญหา: ้ออกแบบแผงดักไอไข่ต้นแบบ เพื่อลดการฟุ้งกระจายของไอ ไข่ โดยได้นําาหลักการแผงกันไอนําา (Drift eliminator) มาใช้ ออกแบบโดยโปรแกรม Ansys เพื่อหารูปแบบที่ทําาให้เกิดการถ่ายเทของอากาศดีที่สุด โดยคําานึงถึงความสะดวกในการล้าง ทําาความสะอาดร่วมด้วย ดังภาพที่ 3.64
093
