Page 37 - FVC2015
P. 37
บทที่ 3
บทเรียนจากประสบการณ์ ในแต่ละภูมิภาค
3.1 ภาคกลาง
(1) โซ่อุปทาน: ส้มโอ ผลิตภัณฑ์: ส้มโอขาวแตงกวาผลสด
ส้มโอพันธ์ุขาวแตงกวาเป็นผลไม้ท้องถิ่นของจังหวัดชัยนาทที่ได้รับตราสัญลักษณ์ส่ิง
บ่งช้ีทางภูมิศาสตร์ไทย (GI) เป็นส้มโอท่ีนิยมรับประทานผลสด เนื่องจากมีรสชาติดี หวานอม
เปรี้ยว เน้ือกุ้งมีขนาดใหญ่ เกาะตัวไม่ร่วน เนื้อกรอบแต่ไม่แห้ง หวานอมเปร้ียว ฉ่ําาแต่ไม่แฉะ
้้
นาํา มเี มลด็ นอ้ ยถงึ ไมม่ เี ลย และมนี าํา หนกั เฉลย่ี 1-1.2 กโิ ลกรมั โซอ่ ปุ ทานของสม้ โอขาวแตงกวา
ผลสด แสดงดังภาพที่ 3.1
029
