Page 8 - Les petits ingénieurs

Le Lablebi : Voici le numéro one
Shan tounsi
Cette recette est
composé d'une slate
mechouia dans le
fond (certaines
maisons tunisiennes
mettent au fond une
testira - mélange de
légumes frits -
d'autres un reste de
salade de leur
choix.....) J'ai envie de
dire que cette
assiette est idéale
quand on a envie de
finir une salade
tunisienne dans le
fond du frigo....^^
Perso, je verrai bien
dans le fond une
délicieuse salade de
poivrons rouges....
A vous de voir selon
votre envie ou votre
habitude !
www.femmesdetunisie.com/6-plats-tunisiens-pas-appetissants-et-pourtant-trés /
soupe aux pois chiches grillés (l’origine
des plats les moins appétissants. La
turque de l’appellation) ne fait pas
l’unanimité question
« esthétique gastronomique ».
Le concept est simple : Du pain coupé Le couscous est un
en petits dés arrosé avec une soupe de
pois chiches parfumée à la harissa et au plat berbère originair
cumin. Au mélange douteux, et e du Maghreb. Il est à
base
ressemblant plus à du vomi de chien
de semoule de blé
qu’à un plat pour humains, on rajoute
dur. Les légumes qui
selon les goûts du citron, des œufs et
composent le
du thon. Le résultat est S-U C-C- U-L- E-
N- T. Si, si, on vous le promet. Paroles couscous varient
de femmes de Tunisie., Recette : 500 gr. d'une recette à
de Pois chiches, 1 dl d’H l'autre.
uile d’olive, 1
cuillerée à soupe d’Harissa, 1 cuillerée à C'est l'un des plats
soupe de Cumin, Sel, 1/2 Citron, Pain emblématiques de la
sec, Thon à l’huile et Œufs cuisine maghrébine
et, plus largement,
des cuisines juive,
africaine
et méditerranéenne.
Il est connu en France
depuis le xvi siècle et
apparaît dans la
cuisine quotidienne
des Français au début
du siècle, lorsque ces
derniers intègrent des
éléments culturels
issus de l'empire
colonial. Il est
aujourd'hui le
troisième plat préféré
des Français
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