Page 121 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 120

Á
Å
XÖI NÛÚNG CUÖN

â
ã
Mui võ cuöån xöi nûúáng trïn than höìng, thoang hûúng chuöëi
chñn khaá hêëp dêîn. Húi lñch kñch nhûng viïåc

Thûc hiïån moán ùn naây seä àem àïën cho gia àònh baån khöng
å
khñ êëm cung, tûúi vui. Thêåm chñ noá coá thïí thñch húåp vúái möåt buöíi
á
ài chúi xa.

NGUYÏN LIÏÅU:

- 200 g nïëp thúm deão.

- 6 qua chuöëi chñn.
ã
- Laá chuöëi.

- Muöëi, àûúâng.

CHÏ BIÏN:
Ë
Ë
ë
Gaåo nïëp vo saåch, tröån vúái 1/4 thòa muöi, àöì (hêëp) chñn. Laá
ã
chuöëi rûa saåch, lau khö, xeá miïëng vûa goái.
â
á
Chuöëi boác voã, cùæt àöi theo chiïìu doåc quaã, ûúp vúái àûúâng cho
vûa miïång. Àïí ngêëm khoaãng 30 phut.
á
â
Xöi chñn, àaánh túi. Boåc chuöëi úã giûa xöi nïëp cho àïìu, dung laá
ä
â
chuöëi goái laåi thaânh tûng baánh.
â
ã
Nûúáng baánh chuöëi nïëp trïn lûa than höìng hoùåc loâ úã nhiïåt àöå
å
180 àö C. Trú àïìu tay àï lúáp xöi bïn ngoaâi vaâng vaâ gioân.
í
ã
THÛÚÃNG THÛÁC:

â
Dung noáng hay nguöåi àïìu ngon. Moán naây àûúåc coi laâ àaåt yïu
â
cêìu nïëu lúáp nïëp deão, thúm mui nïëp nûúáng, chuöëi khöng bõ naát.