Page 177 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 176

Ë
Â
Æ
MÙM HUÏ XAO THÕT

Mùæm ruöëc Huïë laâ möåt trong caác nguyïn liïåu coá thïí chïë biïën

thaânh nhiïìu moán ùn hêëp dêîn. Moán naây ùn noáng hay nguöåi àïìu
ã
å
ngon, búãi hûúng thúm àùc trûng cua noá. Baån coá thïí ùn keâm vúái rau
á
söëng àïí thêëy võ ngoåt mat núi àêìu lûúäi.
NGUYÏN LIÏÅU:

- 100 gr mùæm ruöëc ngon.

â
ã
- 20 gr sa bao hoùåc bùm nhuyïîn.
á
å
- 10 gr út böt.
- 200 gr thõt ba chó hoùc naåc thùn.
å
- Toãi, dêìu ùn, àûúâng.

Å
THÛÅC HIÏN:

Toãi bùm nhuyïîn

ã
Thõt rûa saåch, àïí raáo. Nïëu laâ thõt ba chó thò thaái miïëng nhoã,
â
ã
nïëu laâ naåc thùn thò bùm nhuyïîn, tuy súã thñch cua baån.
Chaão noáng, phi toãi thúm, cho thõt vaâo xaâo àïën khi sùn laåi.
ã
ë
â
Tiïëp tuc cho saã, úát, àao àïìu tay àïn khi coá mui thúm cua saã.
å
ã
ì
â
ã
Cho mùæm ruöëc vaâo àao àïu, thïm àûúâng cho vûa ùn.
Tröån höîn húåp trïn lûa nhoã khoaãng 10-15 phut.
á
ã
Â
TRÒNH BAY:
Trut mùæm xaâo ra àôa cung vaâi laát úát moãng phña trïn. Coá thïí
â
á
thïm vaâi laá rau söëng hoùåc dûa chuöåt cùæt laát moãng quanh vaânh àôa.