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Eau de vie
de Gentiane
Distillateur
Embouteilleur
Combe des cives
253240 Chapelle des Bois
FRANCE
Tél : +33(0)3 81 39 04 28 La Distillerie
En 1888, Joseph Michel fonde la distillerie à Chapelle des Bois. Depuis
cette époque ses descendants perpétuent la tradition. Vous pouvez ainsi
retrouver cette spécialité bien Franc- Comtoise à travers la France.
Descriptif
Données techniques:
D'une finesse exceptionnelle, cette eau de vie de Gentiane est distillée
à partir de racines de gentiane jaune arrachées durant l’automne
Degré d’alcool : 45°
Type : digestif uniquement. 15 kilos de racines sont nécessaires pour produire 1 litre
Méthode : Distillation d’alcool, et sachant que ces racines ne poussent qu’à partir de 800
Coloration : Naturelle mètres d’altitude dans nos montagnes et ne sont récoltables qu’au
Bouchon : Bouchon à vis acier bout de 7 à 10 ans de maturité de la plante, cela explique la rareté de
Formats : 20 cl, 50 cl, 70 cl, 1L cette eau de vie strictement réglementée par la loi française.
Conditionnement : Carton Le mélange d’eau et de racines va permettre une fermentation de 10
12 bouteilles semaines qui fournira l’alcool nécessaire à la distillation de l’eau de
vie de gentiane. L’alcool va restituer pleinement le goût typiquement
amer et suave de la gentiane.
Le nez boisé, les arômes de racines et l’extrême longueur en bouche
de l’eau de vie de gentiane font que cette boisson unique ne laisse
jamais indifférent, on l’adore ou on la déteste.
