Page 71 - Majalah Digital Anak Bangsa IV
P. 71
Es Pisang Ijo ini
Es Pisang Ijo ini
Ternyata dari
Ternyata dari
Sulawesi Selatan
Sulawesi Selatan
Pernahkah kamu mencicipi makanan ini?
Es Pisang Ijo yang sering ditemui di pinggir
Makanan ini
jalan itu ternyata berasal terbuat dari buah
dari Makassar, pisang yang sudah
matang dan dibalut
Sulawesi dalam adonan tepung
Selatan loh. beras yang dicampur
dengan santan dan
air daun pandan
sehingga kulitnya
berwarna hijau dan
memiliki aroma khas
Sumber : freepik
pandan yang harum.
Tak lupa dilengkapi dengan bubur sumsum yang gurih lalu
dilengkapi dengan sirup merah dan susu kental manis.
Filosofi mendalam di balik warna
hijau yang digunakan pada es
pisang ijo sendiri.
Bagi orang bugis-makassar sendiri warna
hijau merupakan simbol dari keagungan
dan merupakan warna yang sakral.
(Sumber : indonesiakaya.com)
60
