Page 85 - Majalah Digital Anak Bangsa IV
P. 85
Papeda, Warisan Kuliner
P a p e d a , W a r i s a n K u l i n e r
Tanah Papua
T
u
a
p
h
n
a
P
a
a
Di daerah Papua, sagu menjadi Filosofi
makanan utama sebagai Masyarakat Papua menganggap sagu
pengganti nasi. Banyak sekali adalah salah satu yang istimewa. Ketika
makanan yang berbahan dasar sedang panen sagu, akan digelar upacara
sagu. Papeda ini bisa disebut juga khusus untuk mensyukuri dan
bubur sagu yang memiliki tekstur menghormati hasil panen sagu yang
dan warna khas. dapat memenuhi kebutuhan.
Masyarakat asli Sentani memiliki tradisi makan papeda dari satu piring yang
sama dalam keluarga. Tradisi ini dinamakan ‘helai mbai hote mbai’. Mbai yang
berarti satu dalam bahasa Papua. Helai adalah alat makan, Hote adalah piring
dari kayu. Papeda ini biasanya dijadikan hidangan untuk acara-acara penting.
(Sumber : id.theasianparent.com)
Sumber : canva.com
74
