Page 11 - E-MODULE ASAM BASA
P. 11
E-module Asam Basa
Scientific Background
Baca dan pahamilah wacana mengenai isu permasalahan
dibawah ini !
Gambar 1.2 Belimbing, asam jawa, kapur tohor
Tanpa kita sadari, dalam kehidupan sehari-hari ternyata banyak kita
temui zat-zat yang mengandung asam maupun basa. Tak terkecuali pada
budaya lokal yang ada di Riau. Berkapur Sirih merupakan salah satu
budaya atau kebiasaan dari masyarakat Riau. Hingga saat ini tradisi unik ini
masih terjaga kelestariannya dan dihidupkan kembali di Riau. Memakan
Sirih biasanya menggunakan kapur, gambir dan pinang yang dikunyah
bersama dengan daun sirih. Kapur tohor merupakan salah satu bahan yang
bersifat basa.
Selain tradisinya yang unik, masyarakat Riau juga mengenal salah
satu ramuan yang dapat menghilangkan kecanduan. Ramuan tersebut
berupa asam jawa, belimbing dan segenggam garam. Buah belimbing dan
asam jawa merupakan salah satu bahan yang bersifat asam.
Berdasarkan fenomena tersebut kita dapat mengetahui bahwa sifat
asam atau basa dapat diketahui dari proses mencicipi. Mengenali asam atau
basa dengan cara mencicipi bukanlah suatu metode yang aman. Ada
beberapa bahan asam atau basa yang bersifat racun bagi tubuh kita. Oleh
karena itu seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan, konsep asam
basa suatu bahan dapat dilihat berdasarkan sifatnya secara teoritis.
Bagaimanakah konsep tersebut? Anda akan mengetahui konsep tersebut
melalui pembahasan modul ini !
berbasis Socio-Scientific Issues 7
