Page 13 - E-MODULE ASAM BASA

E-module Asam Basa

URAIAN MATERI
URAIAN MATERI

A. KONSEP ASAM BASA Tahukah Kamu

Asam (acid) berasal dari bahasa

latin yaitu acetum yang berarti
mempunyai rasa masam. Nama itu

muncul karena pada zaman dahulu Gambar 1.3 Kue Asidah
pengujian sifat yang paling mudah

adalah dengan rasa. Asam adalah zat Masyarakat melayu memiliki banyak
yang
yang menghasilkan ion H+ Jika jenis makanan tradisional

dilarutkan dalam air. Sedangkan basa rasanya tidak diragukan lagi. Tahukah
adalah zat yang akan menghasilkan kamu kue asidah ? Kue asidah

ion OH- jika dilarutkan dalam merupakan sajian khas dari Provinsi
air.dimana kata basa berasal dari Riau yang terbuat dari rempah-rempah

bahasa arab yang berarti abu. berupa kayu manis dan cengkeh.

masakan yang bersifat basa.
Secara umum ciri-ciri asam basa Cengkeh merupakan salah satu bahan
adalah sebagai berikut :
asidah-makanan-tradisional-riau-yang-mulai-langka
Sumber : https://bobo.grid.id/read/08676104/kue-

Tabel 1.1 Ciri-ciri asam basa

berbasis Socio-Scientific Issues 9