Page 43 - หนังสือ One Day Trip เที่ยวตลาดพลู ดูประวัติศาสตร์ย่านเก่า - ศิวัชสินีกานต์
P. 43
บทที่ 8
พวกเราเดินต่อมาสักพัก ก็เห็นชุมชนมุสลิมชัดเจนขึ้นเรื่อย ๆ เริ่มมีร้านเครื่องดื่ม
และร้านอาหารอยู่ริมทาง ส่งกลิ่นหอมหวนชวนให้ผมหิวตอนที่ได้เดินผ่านไปใกล้ ตอนที่พวก
เราเดินทางไปถึงเป็นช่วงเวลาที่ตลาดชุมชนได้เริ่มน าของมาตั้งขายกันพอดี
ชุมชนมุสลิมเป็นที่ตั้งร้านขายของกินต่างๆ มากมาย มีอาหารมุสลิมหลากหลายเมนู
ให้ได้เลือกสรรค์ อาทิ ไก่กอและ เนื้อสะเต๊ะ บาร์บีคิว ก๋วยเตี๋ยว ข้าวแกงปักษ์ใต้ ย าแขก และ
ขนมเบเกอรี่ โดยเฉพาะขนมบดินที่เป็นของขึ้นชื่อประจ าชุมชนมุสลิมตลาดพลู
“ขนมบดิน” เป็นของที่อร่อยส าหรับผมในอันดับต้น ๆ ของบรรดาอาหารหลาย
อย่างจากชุมชนมุสลิม ด้วยความเป็นเอกลักษณ์จากกลิ่นเนยและนมข้นที่หอมหวาน ซึ่งผมก็ได้
มีโอกาสกินขนมชนิดนี้จาก “ร้านมารียะห์เบเกอรี่” ซึ่งเป็นร้านท าขนมบดินชื่อดังของที่นี่
ขนมบดินของร้านนี้มีราคาชิ้นละ 25 บาท และถาดละ 180 บาท
ครั้งนี้ ผมก็ได้ลองซื้อมาชิมดูก่อน 1 ชิ้น รสชาติของขนมบดินจากที่ผมได้ลองกินให้
ความรู้สึกเหมือนผมก าลังกินเค้กเนย แต่เนื้อแป้งของขนมบดินจะแน่นและหยาบกว่า
ขอบด้านข้างของขนมจะมีความกรอบเหมือนน้ าตาลที่แข็งแล้ว ตรงกลางของขนมกินแล้วจะ
หนุบหนับ เหนียว ๆ เคี้ยวเพลิน รสชาติหวานแต่ไม่เลี่ยน มีกลิ่นหอมของเนยและนมอย่าง
ชัดเจน สมกับที่เป็นของขึ้นชื่อในชุมชนมุสลิมตลาดพลู
ต่อมา ผมกับเพื่อนทั้งสองใช้เวลาในการชื่นชมวิถีชีวิตของชาวมุสลิมและหาของกิน
สักพักก่อนจะออกเดินทางไปยังสถานที่ต่อไป แอบแนะน าว่า บาร์บีคิวที่ร้านมารียะห์เบเกอรี่ก็
อร่อยเช่นกัน
นับว่า ชุมชนมุสลิมตลาดพลู เป็นชุมชนเข้มแข็ง ที่สามารถสร้างเอกลักษณ์ให้กับ
ย่านตลาดพลูตั้งแต่อดีตที่ริเริ่มท าสวนพลู จนถึงปัจจุบันก็ยังคงมีวิถีชีวิตและวัฒนธรรรมที่
ยาวนานและมั่นคงเรื่อยมา
ดูประวัติศาสตร์ย่านเก่าฯ
41
