1 เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ความทราบถึงความหมาย ความส าคัญ คุณค่าของดอกไม้ 2 เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับลักษณะของดอกไม้และใบไม้ 3 เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการเลือกซื้อดอกไม้สด