Page 20 - 桃園中心第108-5期電子書

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編號 班級名稱 費用 星期 日期 時間 時數 課程簡述 老師 編號 班級名稱 費用 星期 日期 時間 時數 課程簡述 老師
1. 全台瘋創業的最夯料理技術大放送，好吃健康做料理的技巧學習課程 2. 課程教授：
好吃雞排、蚵仔煎與蚵仔麵線、彰化肉圓與沾醬、台南米糕、韭菜盒子、牛肉麵、生 朱秋樺
AN16 必學創業料理 2800 四 9/5-10/31 0900-1200 24 煎包、三星蔥餅等產品 9 種特色產品實習。※ 個人材料費 3000 元（含全期教材費， 洪忠任
分組操作課程中途請假無法退費、可拿產品；請審慎上課時間）※ 請自備圍裙包裝
專為料理新手學員設計，從食材選購、處理、烹飪的完整教學，讓您在家也可以輕鬆
煮出一桌好菜 1. 鮮魚湯、炒山蘇 2. 山藥排骨湯、薑絲大腸 3. 剝皮辣椒雞、梅香控肉、
鹹蛋蘆筍 4. 蒜燒鮮魚、辣子雞丁、皮皮銼 5. 宮保皮蛋、蒜香青菜、甜豆蝦仁 6. 香蔥 朱秋樺
AN17 快樂廚房學料理 2800 五 9/6-11/1 0900-1200 24 油爆蝦、肉絲炒麵、香辣箭筍 7. 小魚乾炒苦瓜、刈菜雞、滑蛋蝦仁 8. 鳳梨苦瓜雞、 洪忠任
糖醋小排、腐乳高麗菜。成品完成可帶回與家人分享。
※ 材料費 2800 元（全程教材費）※ 請自備圍裙保鮮盒
台灣美食吃透透，本期課程菜單：1. 刈包、滷三層肉、辣炒酸菜 2. 古早味油飯，' 四
神湯 3. 大腸麵線、冰釀豆干 4. 生煎包、韭菜盒 5. 蚵仔煎、生炒花枝 6. 水晶芋頭籤、
AN18 台灣小吃 2800 一 9/2-10/21 1830-2130 24 咖哩餃 7. 手工麵線、紅燒牛肉麵、炒酸菜 8. 藥膳羊肉爐、麻油煎麵線。 翁靜茹
※ 上課收個人材料費 3000 元（含全期教材費另贈送彩色書籍，分組操作課程中途請
假無法退費、可拿產品；請審慎上課時間）※ 請自備圍裙包裝
本課程由榮獲國家廚師最高榮譽獎項，衛生福利部 FDA 優良廚師林振廉老師親自授
課，讓你輕鬆學習簡單上手，歡迎對料理有興趣者學習。課程內容：1. 印尼炒麵、椰
AN19 東南亞美食秀 2800 五 9/6-11/1 1830-2130 24 奶咖哩雞 2. 泰式涼拌雞肉、泰式酸辣湯 3. 泰式芒果糯米飯、越式涼拌牛肉 4. 越南春
捲、南洋辣雞翅 5. 薑黃雞飯、泰式炒粿條 6. 雞肉烏龍冷麵、檸檬魚 7. 打拋豬、涼拌
生蝦 8. 越南河粉、椒麻雞。8 週材料費 3500 元於第一堂課繳交，分組操作課程中途
請假無法退材料費、可拿成品。※ 自備圍裙、保鮮盒。 林振廉
本課程由榮獲國家廚師最高榮譽獎項，衛生福利部 FDA 優良廚師林振廉老師親自授 陳國秋
課，讓你輕鬆學習簡單上手，歡迎對料理有興趣者學習。課程內容 1. 肥牛粉絲煲、西
1799 湖牛肉羹 2. 蔥薑焗蝦煲、香菜皮蛋魚片湯 3. 乾炒牛河、威化香蕉捲 4. 蜜汁叉燒、咖
AN20 港式風味料理學 六 9/7-11/2 1930-2130 16
特惠價 哩辣椒蝦 5. 柱侯火腩炆豆腐、百花釀豆腐 6. 生菜蝦鬆、賽螃蟹 7. 辣味蘿蔔糕、豉汁
蒸排骨 8. 果律鮮蝦球、雞蓉玉米羹。8 週材料費 3800 元於第一堂課繳交，分組操作
課程中途請假無法退材料費、可拿成品。※ 自備圍裙、保鮮盒。
1. 小周末兒童最佳學習時機！快來學習難忘的滋味與美麗的造型製作技巧，送禮物超
小周末兒童中年級以上 所值的課程，講師示範彩繪與裝飾學童再自行實作，連美美的包裝等都在課程中緊鑼
1199
AN21 療癒系列 ~~~ 特惠價 三 9/4-9/25 1330-1730 16 密鼓展開 2. 果凍花杯製作與包裝、杯子蛋糕花藝裝飾與包裝、糖霜餅乾彩繪與包裝、 朱秋樺
朱一純
角落生物棉花糖製作與包裝等 4 種特色產品實作，每次課程皆是個人完成產品。
彩繪糕點篇 ※材料費1500元（含全期教材費與每次包裝，操作課程中途請假無法退費、可拿產品；
請審慎上課時間）※ 請自備圍裙。
1.DIY 做點心的樂趣與三五好友相聚的美味點心，拌手禮的首選，專業講師示範帶領學員
一起製作產品攜回。2. 水果泡芙、酥皮蛋塔、船型堅果塔、法式馬卡龍、雙味西餅、千層 朱秋樺
AN22 精緻糕點 2800 三 9/4-10/23 0900-1200 24
蛋糕、大理石乳酪條、核桃布朗尼。※ 全期材料費 3000 元。( 含全期教材費，分組操作 桂志顥
課程中途請假無法退費、可拿產品；請審慎上課時間 ) ※ 請自備圍裙包裝
1 讓你意想不到的做專業點心的手法細緻好吃，專業講師協同示範後再由學員們輕鬆 朱秋樺
AN23 精緻糕點製作 2800 四 9/5-10/31 1830-2130 24 製作產品攜回 2. 產品：首選鳳梨酥，國王派，咕咕洛夫，芒果千層，台式造型麵包， 王昭文
乳酪哈斯，半熟起司塔，蔥花肉鬆麵包。
※ 材料費 2800 元另計 ( 含全期個人材料費 )※ 請自備圍裙與包裝 ( 文子 )
AN24 烘焙廚房系列 ( 九月 ) 1399 二 9/3-9/24 0900-1200 12 本期菜單：1. 明太子法國 、2. 老婆餅 、蘇式椒鹽月餅、3. 咖哩餃、 鮮芒椰汁糕、4. 生
乳果香捲 、水晶凍。※ 材料費 1600 元於第一堂課繳交，分組操作課程中途請假無法
特惠價 退材料費、可拿成品。 ※ 自備圍裙、保鮮盒
本期菜單：1. 宇治抹茶麵包 2. 澄香生乳捲、 阿薩姆果凍 3. 六吋蘋果塔、花生酥餅 4. 蜜
AN25 烘焙工坊系列 ( 十月 ) 1600 二 10/1-10/22 0900-1200 12 桃波斯頓派。※ 材料費 1600 元於第一堂課繳交，分組操作課程中途請假無法退材料
費、可拿成品。 ※ 自備圍裙、保鮮盒 陳嘉斌
1700 本期菜單：W01 哈雷果乾巨蛋麵包 W02 抹茶蛋糕、 鮮橙凍 W03 波特多田園堡、 果 (Gary)
AN26 網路烘焙名點系列(九月) 特惠價 二 9/3-9/24 1300-1600 12 香椰漿奶酪 W04 黑森林生日蛋糕。※ 材料費 1600 元於第一堂課繳交，分組操作課
1399 程中途請假無法退材料費、可拿成品。※ 自備圍裙、保鮮盒
本期菜單：W01 蜂蜜精緻吐司 ( 老麵法 ) W02 冰心軟法、桂花凍 W03 優格低油土司、
AN27 健康烘焙 DIY( 十月 ) 1600 二 10/1-10/22 1300-1600 12 布列塔尼 W04 周末檸檬生日蛋糕。※ 材料費 1600 元於第一堂課繳交，分組操作課
程中途請假無法退材料費、可拿成品。※ 自備圍裙、保鮮盒。
本期課程：1. 洋芋沙拉麵包、咖啡蛋糕捲 2. 古典巧克力、烤布蕾 3. 鮮奶酪槾、香草
AN28 幸福手作點心 1600 一 9/2-9/23 1830-2130 12 吐司、4. 蛋黃酥、鳳凰酥。※ 材料費 1600 元於第一堂課繳交，分組操作課程中途請
假無法退材料費、可拿成品。 ※ 自備圍裙、保鮮盒
本期課程：1. 波蘿麵包、瑪德蓮 2. 巧克力捲、香草吐司 3. 芋頭酥、義式蛋白餅 4. 檸 林振廉
AN29 簡單烘焙坊 1600 一 9/30-10/21 1830-2130 12 檬蛋糕、費南雪。※ 材料費 1600 元於第一堂課繳交，分組操作課程中途請假無法退 陳國秋
材料費、可拿成品。※ 自備圍裙、保鮮盒
本期課程：1. 布朗尼、黑芝麻蛋糕捲 2. 香檸塔、洋蔥火腿起司吐司 3. 核桃酥、香椰
AN30 手感烘焙點心屋 1600 六 9/7-9/28 1830-2130 12 塔 4. 小西餅、美式餅乾。※ 材料費 1600 元於第一堂課繳交，分組操作課程中途請假
無法退材料費、可拿成品。※ 自備圍裙、保鮮盒
本期課程：1. 古早味蛋糕 ( 示範一盤 )、南瓜起司古早味蛋糕 (6 吋 )2. 普羅旺斯鄉村鹹
2100 派 3. 菠蘿泡芙 4. 紫薯地瓜餅乾、鑽石巧克力餅乾 5. 翻轉蘋果蛋糕 3. 紅豆抹茶塔 ( 派 )。
跟著 Alan 老師
AN31 1799 五 9/6-10/25 0900-1200 18 ※ 材料費 2500 元於第一堂課繳交，分組操作課程中途請假無法退材料費、可拿成品。
動手玩烘焙 (6 週 )
特惠價 ※ 自備圍裙、保鮮盒請自備大型打包器具，材料費當天繳交。每人實際操作，所以時
間稍長。( 停課日期：09/13、10/11) 陳德倫
本期課程：1.檸檬老奶奶糖霜蛋糕2.法式檸檬塔3.檸檬糖霜磅蛋糕4.檸檬糖霜奶酥餅、 (Alan)
新手首選 : 高纖黑糖燕麥餅乾 5. 藍莓巴斯克蛋糕 6. 法式白巧克力抹茶磅蛋糕。
AN32 2100 五 9/6-10/25 1300-1600 18 ※ 材料費 2500 元於第一堂課繳交，分組操作課程中途請假無法退材料費、可拿成品。
秋日甜點手作坊 (6 週 ) ※ 自備圍裙、保鮮盒請自備大型打包器具，材料費當天繳交。每人實際操作，所以時
間稍長。( 停課日期：09/13、10/11)
1. 蜂蜜捲。2 虎皮巧克力捲。3. 芝麻蛋糕。4. 水蜜桃塔。5. 華富餅 6. 桂圓蛋糕。7. 乳
AN33 法式點心 ( 初級 ) 1800 三 9/4-10/23 1330-1530 16 酪蛋糕。8. 芝麻餅干
※ 第二週起改隔週上課，一次上課四小時。※ 材料費約 1200 元，多退少補。
1. 伯爵奶茶棉花蛋糕。2. 蘋果捲。3. 甜芋泥派。4. 廣式月餅。5. 奶黃流心月餅。6. 豆 劉雲省
AN34 法式點心 ( 中級 ) 1800 三 9/4-10/23 1530-1730 16 腐捲。7. 達克瓦茲。8. 義式經典餅干。
※ 第二週起改隔週上課，一次上課四小時。※ 材料費約 500 元，多退少補。
您是否對於咖啡充滿好奇及熱情，想要窺探咖啡的神秘面紗，並且想要親手沖煮出一
杯好咖啡。藉由課程上實際操作器具，讓您輕鬆沖煮出一杯美味咖啡，並且帶領您探
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咖啡同話 啡樹的栽種條件，包括採收、加工、烘焙、研磨、釀造以及品嚐技巧。(2) 風味講堂 ~ 洪妘柔
AN35 1750 三 9/4-10/23 1900-2100 14 杯測 (3) 非洲咖啡豆介紹及手沖式冰、熱咖啡沖法解說與實際操作 (4) 中南美洲咖啡豆
( 手沖暨虹吸 )(7 週 ) 介紹及手沖式冰、熱咖啡沖法解說與實際操作 (5) 亞洲咖啡豆介紹及手沖式冰、熱咖 吳尚儒
啡沖法解說與實際操作 (6) 虹吸式咖啡煮法介紹及解說 (7) 創意咖啡解說及介紹
※ 每位上課學員需繳交教材費 2200 元 ( 講義、教具使用、材料，課程材料皆為共同
使用，中途請假無法退費 ※ 上課學員需自備咖啡杯
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