Page 16 - Livre blanc 50 ans

LES 7 DÉPARTEMENTS

TECHNIQUES DE COMMERCIALISATION ORIENTATION AGROALIMENTAIRE

Le département TC2A, créé en 1985, est une formation Le département a également ouvert une Licence
universitaire à double compétence visant à faciliter l’insertion Professionnelle «Commercialisation des vins» qui peut se faire
dans le premier secteur industriel français, l’agroalimentaire. en alternance, en formation initiale ou en formation continue.
Elle délivre en tous points le même DUT que le département Elle s’adresse à des étudiants de niveau BAC+2 provenant de
TC, assorti d’une attestation de suivi de l’orientation cursus variés et permet de compléter et/ou renforcer leurs
agroalimentaire. connaissances des différentes formes de commercialisation
● Formati du vin.
La maîtrise des techniques de commercialisation
ainsi que l’acquisition d’une solide culture Enfin, le département propose une Licence Professionnelle
générale constituent le socle de notre formation. en apprentissage «Management d’une unité de restauration
De plus, 15% du volume horaire sont consacrés à la filière à thème» ouverte aux titulaires d’un diplôme Bac+2 ayant une
agroalimentaire (production, conservation, commercialisation expérience en restauration.
et analyse des comportements des consommateurs.)

Le DU GEMAVI, une formation pour les viticulteurs DIPLOME D’UNIVERSITÉ
Le secteur vitivinicole a connu, ces dernières années, de profondes mutations dans
l’organisation des entreprises, leur fonctionnement et leur travail.
DIPLOME D’UNIVERSITÉ
Aujourd’hui, ce secteur a une parfaite connaissance du végétal et des procédés de
vinification. Mais, pour se développer, les exploitations ont besoin de faire évoluer les
DIPLOME D’UNIVERSITÉ
compétences de leurs salariés et de leur en faire acquérir de nouvelles en comptabilité, I
M A
droit du travail, management, afin qu’ils puissent faire face aux exigences accrues, en G V
Gemavi
matière de productivité, qualité et sécurité. E
GEMAVI
Le Diplôme d’Université «Gestion et management des entreprises vitivinicoles»,
a été créé à la demande des professionnels du secteur via le vinOpôle
Centre Val de Loire pour répondre à ces besoins de façon ciblée et adaptée
à leurs contraintes

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