Page 90 - nyiuw

G. Pola Makan
Masyarakat Korea pada umumnya makan tiga kali dalam sehari, yang dikenal

dengan istilah “Achim”, Chosim”, Chonyok”. Kata “Achim” pada umumnya
dilakukan sebelum berangkat kerja atau sarapan pagi, “Chosim”, ketika matahari

berada diposisi tengah, atau makan siang, “Chonyok” dilakukan pada saat
mengakhiri segala kegiatan atau disebut dengan makan malam. Kebiasaan makan

masyarakat kini setiap rumah berbeda-beda, contohnya jika dipedesaan makan pagi

dan malam lebih cepat, namun jika dipekotaan kebanyakan makan pagi dilakukan
dengan makanan ringan. Waktu makan juga banyak sekali perbedaan. Selain tiga

kali makan ada juga waktu untuk cemilan yang dalam bahasa Korea disebut
“Gansik” atau juga “Secham”. Bap Sang (Meja Makan) Menu makanan di “Bab

Sang” disajikan tiga kali sehari sebagai berikut:

1) Bap
Makanan pokok yang disajikan adalah “Bap”. Selain ”Ssal” ditambahkan biji-

bijian seperti kacang gandum, beras merah, dan lain-lain. Selain itu juga makanan
pengganti nasi seperti mie dan roti.

2) Bachan

“Bachan” yaitu makanan tambahan selain Bap yang terdiri dari Kimchi, Namul,

Injo Gogi Bab, dan lain-lainnya. Untuk menu sederhana, terdiri dari dua tiga jenis
lauk bersama nasi, dan pada saat istimewa dihidangkan hingga 10 macam janis lauk

pauk.

Gambar 93. Kimchi

Sumber Gambar: lottemart.co.id

82