Page 5 - Modul Ikatan Kimia
P. 5
Pernahkah kalian melelehkan gula untuk dibuat menjadi permen? Pernahkah
kalian melelehkan garam? Tahukah kalian bahwa gula dapat meleleh pada suhu
186°C sedangkan titik leleh garam sebesar 801°C. Apabila kalian mencoba
melelehkan garam dengan alat sederhana seperti kompor, lilin, pembakar spirtus
maka hanya gula yang dapat meleleh, garam tidak bisa meleleh karena titik leleh
garam sangat tinggi.
Gambar 1. Kiri: Serbuk/padatan Garam; Kanan: Serbuk/Padatan Gula
Perhatikan video berikut yang menunjukkan proses melelehnya gula
Garam memiliki titik leleh tinggi karena garam memiliki rumus kimia NaCl
yang terikat menggunakan ikatan ion. Sedangkan gula pasir memiliki titik leleh yang
lebih rendah karena senyawa gula pasir (C 12H 22O 11) berikatan menggunakan ikatan
kovalen. Nah, apa itu ikatan ion dan apa itu ikatan kovalen?
A. KESTABILAN ATOM
Diantara atom-atom yang terdapat di alam hanya atom gas mulia yang stabil.
K
2He = 2
K L
10Ne = 2 8
Modul Elektronik Bab Ikatan Kimia 1
