Page 24 - UNIDAD I

EJERCICIO DE REPASO #2

I.-HOJA DE COSTOS ESTIMADOS UNITARIO POR GALÒN DE CERVEZA
1.- Materias Primas prorrateo
Levadura $ 12.50 51.020%
Azùcar $ 4.50 18.367%
Malta $ 3.50 14.29%
Agua $ 4.00 16.33%
$ 24.50 100.000%
2.- Mano De Obra
Horneado $ 6.00 46.15%
Mezclado $ 3.00 23.08%
Fermentado $ 4.00 30.77% $ 1.60
$ 13.00 100.00%
3.- Costos de Fabricaciòn
Horneado $ 16.00 64.000%
Mezclado $ 1.00 4.000%
Fermentado $ 8.00 32.000% $ 3.20
$ 25.00 100.000%
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN EN GALONES
ORDEN 1 250 terminada 9.259259%
ORDEN 2 300 proceso 11.11111%
ORDEN 3 150 terminada 5.55556%
ORDEN 4 600 proceso 22.22222%
ORDEN 5 400 terminada 14.81481%
ORDEN 6 1000 proceso 37.03704%
2700 100.000000%
FERMENTADO
ORDEN 1 250 16.026%
ORDEN 2 120 7.692%
ORDEN 3 150 9.615%
ORDEN 4 240 15.385%
ORDEN 5 400 25.641%
ORDEN 6 400 25.641%
1560 100.000%